Libri consigliati

  • La Nuova Cucina del Nord - Ricette dalla Scandinavia

    Se da bambini non vi perdevate un solo film sui Vichinghi,se a Carnevale pretendevate di andare in giro con l’elmo con le corna-e ci andavate anche a dormire,se la vista di una foto del Grande Nord vi fa stringere il cuore….questo e’ il vostro libro!Semplice,chiaro,magnifiche fotografie…un testo immancabile nella cucina di un amante dei paesi Scandinavi.E ricette con ingredienti abbastanza facili da reperire quindi adatto anche a chi vuole sperimentare una cucina diversa senza stravolgere completamente le proprie abitudini alimentari…

    di SIMON BAJADA edizioni GUIDO TOMMASI EDITORE

  • Mamushka - 100 Ricette dall'Ucraina e dintorni

    Questo libro e’ stata una fantastica scoperta.Da appassionati di cucina io e mio marito abbiamo in casa una collezione di libri di cucina abbastanza ben fornita e la caccia a testi nuovi diventa sempre piu’ difficoltosa.Quindi trovare un volume dedicato ad una cucina ancora per lo piu’ sconosciuta in Italia e’ stato fantastico.L’autrice fa’ parte oggi dello staff di Ottolenghi,quindi una garanzia!Racconta la cucina della sua infanzia con semplicita’ e passione,con quel particolare amore che si ha solo per cio’ che,in un modo o nell’altro,chiamiamo casa.E con una speciale dedica alle donne forti,quelle sempre indaffarate in cucina per la propria famiglia….ricette uniche,speciali,casalinghe…quelle di nonna per capirci.

    di OLIA HERCULES edizioni GRIBAUDO Idee Editoriali Feltrinelli

  • Curry Vegetariani Facili

    Sia che siate vegetariani o no questo e’ un libro stupendo da avere sempre sottomano.Tante ricette gustose,facili da realizzare,ben spiegate e splendidamente illustrate.E poi tanti aneddoti,curiosita’ ed informazioni per capire anche il contesto in cui quelle particolari ricette sono nate,da quale zona del paese provengono e da quale cultura sono state influenzate….un libro completo,ricco ed appassionante!

    di MADHUR JAFFREY edizioni GUIDO TOMMASI EDITORE

  • Comfort Food - Porta in tavola la felicit√†

    Chi ci conosce ormai sa’ benissimo che Jamie Oliver e’ uno dei nostri couchi preferiti e questo e’ il libro che desideravamo da tanto e non speravamo sarebbe arrivato.Ed invece eccolo’….sono i piatti del cuore,quelli dei giorni di festa,quelli che prepari quando fuori e’ brutto,la stufa e’ accesa e ci si vuole coccolare con un piatto speciale.Sono ricette da fare con calma,senza fretta……spegnete il cellulare….tanto a meno che non siate capi di stato il mondo andra’ avanti lo stesso un pomeriggio senza di voi e state in famiglia a spignattare….se siete single invitate gli amici,o il vicino di casa sempre ingrugnito e tutti ai fornelli,vi fara’ bene…perche’ cucinare una cosa buona e’ molto piu’ terapeutico di quanto pensiate!

    TEA Edizioni di JAMIE OLIVER

  • La Cucina Marocchina - Di madre in figlia 210 ricette

    Un libro scovato per caso in una libreria di Milano.Bellissimo,tante ricette gustose,un mare di spezie ovviamente,ma soprattutto uno spaccato della vita famigliare Marocchina,con le sue usanze e tradizioni.Diviso per aree geografiche illustra in modo semplice e chiaro la cucina di un paese ricco di storia,con una cucina ricca e sontuosa,molto diversa da una regione all’altra.Un viaggio in un paese non cosi lontano ma sicuramente poco conosciuto fuori dalle classiche rotte turistiche!

    LE LETTERE Editore di TOURIA AGOURRAM

  • Le Spezie che Salvano la Vita - Prevenire le malattie cardiovasculari, i tumori ed il diabete grazie all'uso degli aromi naturali

    Quando ho visto questo libro sullo scaffale della libreria ho pensato”ecco,il classico libro che promette miracoli strumentalizzando le naturali paure della gente”.Al di la’ del fatto che le spezie danno da vivere alla nostra famiglia,noi le conosciamo,amiamo e rispettiamo per tutto quello che hanno rappresentato nel corso della storia dell’uomo e ci da’ fastidio se vengono usate male,passatemi il termine.Ma poi ho preso in mano il libro,l’ho sfogliato,l’ho comprato…e mi sono dovuta ricredere.E’ un testo molto valido,scritto con amore e competenza da un medico Indiano che oggi lavoro in Texas nel reparto sperimentale del reparto di Oncologia.E’ scritto in modo semplice e chiaro,comprensibile anche a chi non e’ un addetto ai lavori.Cita’ fonti,studi,lavori di altri medici,statistiche….e mette molte belle ricette per imparare ad usare le spezie in cucina.Bello,bello,bello…ve lo consigliamo assolutamente!

    RED! EDIZIONI di BHARAT B. AGGARWAL

  • I Viaggi di Green Kitchen - Sano cibo vegetariano ispirato dalle nostre avventure

    Degli stessi autori di Green Kitchen,questo libro e’ ancora piu’ bello.Dopo la nascita della loro bimba Elsa,David e Luise sono partiti con lei per un “giro del mondo” assaggiando e sperimentando la cucina vegetariana di altri paesi.Un viaggio culinario “alternativo” per vedere la cucina di altre nazioni sotto una luce differente.Consigliato a chi ama cucinare senza porsi preconcetti,a chi ama viaggiare…e a chi ama le spezie ovviamente!

    GUIDO TOMMASI Editore di DAVID FRENKIEL e LUISE VINDAHL

  • The Green Kitchen - Ricette vegetariane sane e deliziose per tutti i giorni

    Per chi cucina vegetariano ma anche per chi desidera trovare ricette nuove e sfiziose perche’ le verdure non siano piu’ solo un noioso contorno! Un libro che e’ stato per noi una piacevole scoperta.Scritto da marito e moglie,una giovane coppia che ha creato anche un blog di cucina vegetariana fra i piu’ seguiti e premiati in Europa.Le loro ricette sono semplici,originali,fresche…veramente diverse dal solito.

    GUIDO TOMMASI Editore di DAVID FRENKIEL e LUISE VINDAHL

  • Liquori e Rosoli - Ricette con erbe, fiori, frutta, bacche e radici

    Un piccolo e delizioso volume,interamente dedicato ai liquori.Ottimo per chi desidera provare,in modo semplice,a preparare liquori casalinghi…per stupire gli amici che verranno a trovarvi,per i regali di Natale o anche per semplice soddisfazione personale!

    Edito da De Vecchi

  • Liquori Grappe Gelatine Marmellate con erbe e frutti spontanei

    Per chi,come noi,e’ cresciuto in mezzo a campi e boschi non c’e’ niente di piu’ bello che andare in giro alla ricerca di prelibatezze nascoste nella natura.Ma anche per chi non ha avuto questa fortuna ed e’ nato in citta’,la ricerca di questi piccoli tesori puo’ diventare un piacevole passatempo se aiutati da un volume come questo.Ha grandi fotografie…utilissime per chi e’ alla prime armi…descrizioni semplici e dettagliate per ogni pianta…e facili ricette.Per preparare da soli liquori e marmellate da gustare con la propria famiglia o da regalare a Natale….

    Di Riccardo Luciano e Renzo Salvo Edito da ArabaFenice

  • PLENTY

    Da non vegetariani questo libro ve lo consigliamo senza alcun dubbio.L’autore,lo stesso di Jerusalem per capirci,ha riunito in questo volume un insieme di ricette nate in origine come singoli articoli scritti per il Guardian.Ritroverete tutti i profumi e gli ingredienti tipici della cucina del Medio Oriente suddivisi per ingredienti.Per dare il giusto spazio a verdure troppo spesso relegate a contorno,per imparare a conoscere nuove spezie ed anche per apprezzare e capire una cucina non a tutti cosi famigliare….IMPERDIBILE!

    Di Yotam Ottolenghi Edito da Bompiani

  • Persiana - Ricette dal Medio Oriente & Oltre

    Come forse molti nostri clienti gia’ sanno noi abbiamo una particolare passione per la cucina del Medio Oriente…e questo libro fara’ innamorare anche voi.L’autrice,giovane e molto ispirata,raccoglie in questo volume una serie di ricette da mille ed una notte.Ma sono anche tutte preparazioni molto semplici,alla portata anche dei meno esperti.Troverete molte ricette a base di verdure,frutta secca,spezie,miele…un tripudio di profumi.Assolutamente uno dei testi migliori per chi vuole imparare a cucinare con le spezie partendo comunque da gusti mediterranei….

    Di Sabrina Ghayour Edito da Guido Tommasi Editore

  • India in cucina

    Questo libro era il mio sogno nel cassetto,e lo scorso Natale mio marito me lo ha regalato facendomi una splendida sorpresa.E’ un volume imponente,adatto a chi ama la cucina Indiana e desidera imparare a cucinare da uno dei piu’ grandi cuochi del paese.E’ anche un volume impegnativo pero’,adatto a chi ha gia’ una buona conoscenza dell’uso delle spezie e vuole approfondire la conoscenza di quella che e’ una cucina sontuosa,raffinata e varia.E’ una raccolta di ricette provenienti da ogni angolo del continente indiano,troverete molte spezie,ma anche molti ingredienti inusuali per le nostre abitudini,come le radici di Loto,il Tamarindo e il cavolo del Kashmir.

    di PUSHPESH PANT edito da MONDADORI

  • Jamie Oliver - Le mie ricette da 15 minuti. Piatti unici veloci, nutrienti e deliziosi

    Un altro libro del nostro cuoco preferito.Una raccolta di spettacolari piatti da preparare in quindici minuti.Abbiamo fatto la prova e credeteci,forse per noi che non siamo cuochi provetti di minuti ce ne vorranno 20,ma si riesce veramente a preparare una cena perfetta in poco tempo e con risultati sorprendenti!E con questo libro imparerete ad usare anche moltissime spezie con una semplicita’ cosi incredibile che vi sembrera’ di averlo fatto sempre!

    di JAMIE OLIVER edito da TEALIBRI

  • Cucina Smart con Jamie Oliver - Poca spesa, piatti gustosi senza sprechi

    E’ il nostro cuoco preferito,e questo e’ uno dei suoi tanti libri.Vi insegnera’ a cucinare piatti sani,gustosi,e speziati ovviamente,in pochissimo tempo,senza sprecare nulla,ottimizzando quello che e’ gia’ disponibile in dispensa,usando tagli di carne e verdure meno conosciute,Assolutamente irresistibile,rivoluzionera’ il vostro modo di cucinare!!

    di JAMIE OLIVER edito da TEALIBRI

  • TAJINE

    Un piccolo,delizioso volume.Ottimo per iniziare ad avvicinarsi alla cottura con il Tajine,la tradizionale pentola di terracotta Nord Africana.Ricette semplici e gustose,splendide fotografie che fanno venir fame al solo guardarle,molte spezie…non manca nulla per renderlo un ottimo compagno in cucina…

    di MARTINE LIZAMBARD edito da GUIDO TOMMASI EDITORE

  • W Le Polpette

    Ammettiamo che il titolo puo’ lasciare perplessi,ma questo libro non puo’ mancare in una cucina ben fornita.L’autore e’ un giovane cuoco,che con il suo stavagante furgone coperto d’erba,gira per i mercati Londinesi.Vende polpette,di tutti i tipi…polpette con carne,con pesce,vegetariane…ed usa moltissime spezie…quindi perche’ non provare un approccio non convenzionale per imparare a cucinare speziato?I vostri bambini ne saranno entusiasti…ed anche i grandi!

    di JEZ FELWICK edito da GRIBAUDO

  • La Cucina TEX-MEX - Storie vere e sapori forti dai confini sconfinati dell'America

    Quando si parla di “cucina Americana” i piu’ storcono il naso e sorridono.Ma quale cucina Americana…quelli mica sanno cucinare,al limite fanno bene i panini.Questo e’ il commento piu’ comune ma dovrete ricredervi! Laurel Evans,Texana d’ok che pero’ vive e lavora da anni in Italia ci regala un libro che e’,prima di tutto,un racconto d’amore per la sua terra.Scoprirete cosi come nascono molti piatti oggi famosi,dal Chili a confine fra Texas e Messico ai Gumbo del popolo Cajun.Un libro simpaticissimo,imperdibile!

    DI LAUREL EVANS edito da PONTE DELLE GRAZIE collana IL LETTORE GOLOSO

  • La Maga delle Spezie

    Non un libro di ricette ma un romanzo,scritto da un’autrice indiana.Il racconto magico di una vita al di fuori dei confini fra reale e mistero,un mondo popolato di spezie calde e profumate,e dal loro potere benefico o distruttivo.Una bella lettura,per avvicinarsi a questo mondo con un punto di vista diverso….

  • Food Lovers - Viaggio fra i sapori del mondo

    Un libro bellissimo,uno dei miei piu’ amati.Non aspettatevi un libro di ricette….non lo e’ anche se ve ne sono alcune,ed anche se si parla molto delle spezie non troverete schede didattiche.Questo libro e’ un inno appassionato,come una favola che racconta il mondo attraverso il cibo,le tradizioni,le usanze che legano l’uomo a cio’ che mangia…fondamentalmente e’ la storia di un viaggio.Ed e’ il primo libro che vi consiglio di leggere se volete avvicinarvi a questo mondo.Perche’ prima di parlare di come si cucina un piatto e’ necessario conoscere chi lo ha creato…..

    LONELY PLANET EDITO DA EDT srl

  • SPEZIE - Storia di una tentazione

    Per chi vuole avvicinarsi all’affascinante mondo delle spezie,un libro meraviglioso,una lettura coinvolgente ed intrigante.L’autore racconta la storia delle spezie,come hanno influenzato commerci ed usanze,le credenze che hanno accompagnato il loro utilizzo nel corso dei secoli,il loro indissolubile legame con la religione…e molto altro.Un testo ricco e completo per conoscere le spezie non solo in cucina….

    di JACK TURNER edizioni ARABA FENICE

  • Il Gusto delle Spezie nel Medioevo

    Per gli appassionati di storia Medioevale un testo irrinunciabile.Parla a tutto campo delle spezie in quel particolare periodo storico,il loro utilizzo in cucina ed in farmacia,le credenze e le superstizioni a loro legate,i prezzi e i dazi per il commercio…un approfondimento inusuale.

    di PAUL FREEDMAN edito da IL MULINO

  • ZENZERO - 80 ricette dolci e speziate

    Lo zenzero e’ una nostra passione.E’ una spezia meravigliosa,calda,grintosa e versatile.Si presta a mille impieghi ma questo libro sara’ particolarmente apprezzato dai golosi.Ottanta ricette dolci,dai biscotti alle bevande,tutte da provare….non ci resta che augurarvi buon appetito!!

    GUIDO TOMMASI EDITORE di ALICE HART

  • JERUSALEM

    Non lo si puo’ definire un libro di ricette…e’ una storia.Il racconto della vita di una citta’,la piu’ amata e odiata,la piu’ contraddittoria,il crocevia delle tre piu’ grandi religioni monoteiste,il centro del mondo antico.Vista con gli occhi di due grandi cuochi,che a Gerusalemme sono nati e cresciuti.Troverete molte ricette bellissime,assolutamente da provare…ma questo e’ un dettaglio.Vi consigliamo questo meraviglioso libro perche’,sopra ogni altra cosa,e’ un libro che racconta la vita,e lo fa con un amore tutto speciale.C’e’ un filo sottile ed invisibile che lega ogni uomo ad un posto che solo lui chiama casa,quel filo e’ fatto di tante cose,fra cui la cucina della propria infanzia….e poi i suoni,la luce,i profumi e le tradizioni.Tutto questo troverete in questo libro che ha un posto speciale nel nostro cuore…

    EDITO DA BOMPIANI DI YOTAM OTTOLENGHI E SAMI TAMIMI

  • Erbe che curano

    Per chi ama le erbe aromatiche e le piante officinali,un volume completo per conoscere le erbe,le loro proprieta’ medicinali,l’impiego in cucina ma anche il loro utilizzo per curare piccoli malanni….le vecchie ricette della nonna.Tante idee per tornare ad utilizzare le erbe selvatiche nella quotidianita’…Corredato da fotografie,schede tecniche,ricette e consigli.

    di GIUNTI DEMETRA linea NATURALMENTE MEDICINA

  • Erbe da mangiare

    Un libro che vi consigliamo spassionatamente,per riscoprire il piacere antico di cucinare con le erbe di campo….E scoprirete cosi come usare in cucina le ortiche o i fiori di camomilla.Ricette semplici e gustose per la cucina di tutti i giorni…

    di LUIGI BALLERINI edito da OSCAR MONTADORI